Geen tijd hebben: het excuus voor veel te veel dingen. Zoals het feit dat het al ongeveer twee maanden geleden is dat ik voor het laatst een recept heb gepost… geen tijd! Een slap excuus natuurlijk, besef ik terwijl ik dit stuk in de trein schrijf (waarin ik normaal gesproken niet veel nuttigers doe dan social media checken of uit het raam staren). Geen tijd hebben is ook de reden dat mensen vaak niet zo gezond eten. Veel mensen denken nog steeds dat gezond koken veel tijd moet kosten. Ook wel logisch, want als fastfood vooral associaties met McDonald’s en Burger King oproept, hoe kan gezond eten dan ook “fast”…

Het gezonde boodschappenlijstje, zeg maar. Als je het moeilijk vindt om in de supermarkt de essentiële producten te onderscheiden van de voedingsmiddelen die je het liefst alleen bij uitzondering in huis moet halen, heb ik een lijstje gemaakt dat je misschien een beetje op weg zal helpen. En nee, borrelnootjes zijn helaas niet essentieel. Chocola dan weer wel! Valt dat even mee? Ik heb de lijst verdeeld in voedingsgroepen, zodat je uit elke groep wat kan kiezen en zo hopelijk een gevarieerd(er) en compleet boodschappenmandje krijgt. En misschien bewuster wordt van wat je koopt. Als je dan een maaltijd maakt met vooral producten van deze lijst, zit je bijna altijd…

Soms lees je van die gezond-eten-tips waarin ze dingen zeggen als: neem eens een wortel in plaats van chocolade koekjes! Of: zin in snoep? Kies voor een appel! Ik ben er ongeveer 100% van overtuigd dat dit soort leuzen mensen er niet toe aanzetten om gezonder te gaan eten. Tenminste, ik heb nog nooit iemand gezien die voor het koekjes-schap stond en zich na enig nadenken rigoureus omdraaide om zich richting wortels te begeven. Natuurlijk, als je eenmaal op de gezonde weg zit en merkt hoe gezonder eten je leven positief beïnvloedt, is de keuze voor een stuk fruit in plaats van snoep een stuk makkelijker. Maar deze mensen hebben…