Healthy food blog

Stap voor stap veranderen. Deel 1

Bij het aanbreken van een nieuw jaar hebben veel mensen grote plannen voor grote veranderingen. Gezonder leven, meer ontspannen, meer geld verdienen. In januari zitten we nog vol goede moed, om vervolgens in februari echter weer bijna terug bij af te zijn. Volgens mij is het grootste probleem hier dat onze goede voornemens vaak te abstract en te weinig concreet zijn. Jezelf voornemen om gezonder te gaan leven is natuurlijk super, maar hoe bereik je dit? Meer sporten? Maar hoe vaak dan en watvoor sport en wanneer? Gezonder eten? Maar wat voor eten dan en hoe maak ik dit klaar en waar haal ik de tijd vandaan?

Veel mensen wíllen wel gezonder eten, maar weten niet goed hoe. Anderen gooien in één keer hun hele voedingspatroon om, maar zijn al snel zat van deze drastische veranderingen. Daarom lijkt het me een goed idee om wat basistips te geven voor kleine veranderingen in je dagelijkse voeding, die langzamerhand kunnen bijdragen aan een grote verandering in je leven en je helpen tóch dat goede voornemen van gezonder leven te bereiken. Laten we het alleen rustig aan doen, stap voor stap, één verandering per week. Doe je mee?

Tip 1, stap 1, week 1. Wit en bruin

Waarschijnlijk weet je wel dat bruin brood gezonder is dan wit, maar ook voor andere soorten voeding geldt dit. Volkoren spaghetti bijvoorbeeld, maar ook bruine, wilde of zilvervliesrijst is beter dan witte rijst. Van heel veel dingen bestaat een volkoren of meergranen variant: couscous, tarwebloem, pasta, stokbrood, muesli… Als eerste verandering kun je alle voeding waar witte bloem inzit inwisselen voor de volkoren versie. Door de vezels in volkoren producten heb je meer energie voor een langere tijd, zit je langer vol (verzadigende werking), heb je minder gezondheidsrisico’s en krijg je een betere darmwerking, wat een opgeblazen gevoel voorkomt. Daarnaast merk je bij veel producten, zoals bij pasta, nauwelijks een verschil in smaak.

Dit wordt dus onze eerste verandering: geen witbrood meer, geen witte rijst, in plaats daarvan kijken we altijd of er een volkoren versie verkrijgbaar is. Let wel op dat er vaak dingen als ‘meergranen‘ of ‘vol vezels!’ op verpakkingen staat, terwijl het hoofdingrediënt nog steeds tarwebloem is. Check dus altijd even bij de ingrediëntenlijst of het wel echt om volkoren tarwebloem gaat. Daarnaast zijn er ook andere graansoorten dan tarwe die vezelrijk zijn: haver, quinoa, bulgur, boekweit en rogge bijvoorbeeld. Deze kunnen dus ook prima als vervanger van tarwebloem!

Samenvatting verandering week 1: kijk bij het kopen van graanproducten (alles van brood tot pasta tot koekjes tot rijstwafels) altijd of het eerste ingrediënt een volkoren graan is. Meestal volkoren tarwebloem, maar ook o.a. zilvervliesrijst, haver, of rogge.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *